水产养殖贴士:北方地区池塘养鱼越冬需知

  随着全球气候变暖,极端天气越来越频繁。2009年,罕见的低温创造了有气象记录以来的新低。在东北,鱼池结冰厚度达到了1米左右,寒冬导致了大量鱼池出现严重死鱼现象,全池闷坑的情况也不少,广大养殖户蒙受了极大经济损失。因此,安全越冬成了养殖的重中之重。

  越冬期间,由于大多数养殖鱼类停止摄食或很少摄食,活动减少,新陈代谢减缓,生长缓慢或停止,养殖鱼类在越冬期鱼体失重比例高,越冬后鱼体虚弱,容易发生疾病。如何在越冬期间降低鱼体失重,在越冬后快速恢复活力、快速生长呢?通过近几年的生产实践和市场调查表明,冬季不能完全停食,应该适当投喂配合饲料。

  越冬对鱼类的影响
  
  越冬鱼为了维持本身的新陈代谢,仍有少量的摄食活动。鱼类的活动和生长都需要消耗能量,一旦停止投喂人工饲料,池塘内天然饵料无法满足鱼体营养需求,鱼体就会消耗自身脂肪和蛋白质,如果长期得不到营养补充,就会掉膘。一般情况下,越冬停食后,最初10天体重减少7-8%,停食10-20天内体重持续减少5%左右;在停食一两个月内,体重减少15-20%后就不再减重,但出现暖冬,鱼体减重还会更高。这期间,体内各组织水份由72%增加到77%,脂肪量由原来的9%降到5-6%,这与体重的减少比例相吻合。

  越冬期如果不投喂饲料,鱼体代谢所需能量完全来源于体内贮存的营养物质,致使鱼体组织和体液的生理生化指标明显异常。长期饥饿的鱼,在越冬后的摄食及恢复过程中,鱼体消耗过大,尚缺乏接受大量食物的准备,补偿生长的机理会被打乱,从而影响鱼类正常生理功能,鱼体对环境的变化和病原体入侵的抵抗力也大大减弱。

  越冬前做好准备

  鱼类在越冬期间,维持活动和新陈代谢所需的能量主要来源于脂肪的转化。在饥饿状态下,机体会优先利用碳链较短、不饱和性较低的脂肪酸,而体内长链多不饱和脂肪酸则存留较高。因此,越冬前配合饲料中应该增加脂肪含量,特别是低熔点脂肪含量,帮助鱼体储存能量和安全越冬。专家通过研究认为,判断鱼类能否安全越冬的一个必要条件,就是体内脂肪必须要达到体重的4%以上。因此,在10月中旬以后,当鱼体快速生长期结束时,饲料要以能量物资为主,以增加鱼体脂肪,同时要注意原料的新鲜度,停止添加动物性的油脂;做好鱼体保肝处理,增加鱼体能量储存,并尽量延长投料时间,缩短鱼池停料时间。除了饲料,在池塘方面,选择用于越冬的池塘要求避风向阳,池塘无漏水渗水现象,水深保持冰下有1.5米以上,池底淤泥浅,有机物少。另外,越冬密度应降低,重视池塘水质,越冬前有条件的鱼池要按照1/3-1/2的比例换水,之后对鱼池进行一次杀虫、消毒、调水工作,以确保鱼体表无寄生虫、无外伤,水体肥度适中。

  越冬期间坚持饲料投喂

  我国地域辽阔,东西南北气候差异极大。对于南方一带,应在越冬期补充投喂、加强管理,这样不仅能使鱼体稍有增长,还能保持健壮的体质,有利于缩短养殖周期,第二年提早上市。如果越冬期间不投喂或投喂不足,就会迫使鱼体为维持新陈代谢大量消耗自身贮存的营养物质,从而不同程度地削弱鱼体体质。翌年,鱼体恢复就慢,抗病力差,直接影响到鱼种成活率和成鱼养殖产量。因此,要做好越冬期间的饲料投喂,具体方法如下:水温10-15℃时,日投喂1-2次,投喂量约占吃食鱼体重的0.5-1.0%;水温降到10℃以下,可以每隔4-7天根据塘中吃食性鱼的体重,适当投喂一次。

  北方的冬天,由于冰封,水体与空气隔离,如何正确补氧是越冬成功与否的关键。北方水温一般在1-3℃,pH值变化不大,水中主要是鱼和浮游动物耗氧,并释放二氧化碳。而溶解氧几乎全部由浮游植物通过吸收二氧化碳进行光和作用提供,这就需要越冬前调水,下雪后扫雪或打冰眼。

  要对越冬池冰下水体的溶解氧进行定期检测,一般要求保持在5mg/L以上。但很多时候由于主、客观原因,溶解氧往往低于3mg/L,此时必须及时进行科学增氧。2009年东北地区很多养殖户因为增氧方法不当造成了很大损失。科学增氧方法主要有以下几种。

  1、控制浮游动物,培养浮游植物  
  可通过在冰下挂杀虫药的方式控制浮游动物的繁殖,也可以施以磷肥为主的无机肥来培养浮游植物。因冰下水温较低,最好是将杀虫药先在盆里溶解,以减少对水体的耗氧,加速药物分解和利用。

  2、直接注入空气和氧气  
  通过低压鼓风机、空气压缩机将带氧的空气注入到冰下增氧,切忌使用潜水泵或是叶轮式增氧机大量地搅动冰下水体。使用潜水泵或是叶轮式增氧机会使得鱼体处于应激状态,也降低了冰下的水温,同时加速了底泥中有害物质的释放,造成鱼体贴冰受伤死亡,且潜水泵或叶轮式增氧机主要作用在于曝气和交换水体,其自身增氧能力十分有限。

  3、紧急情况下直接使用增氧剂  
  如过氧化钙、过氧化氢等。

  越冬期间不要忽视功能性添加剂

  在华东地区,很多养殖户在养殖后期有不重视预混料添加的习惯,有的用质量比较差的预混料,有的甚至不用预混料,用单一原料投喂。这种方式很不可取,不能因为鱼类在越冬期间生长缓慢或不生长就忽视了预混料的添加。我们必须清楚地认识到复合预混料不仅有促进鱼类生长,降低饲料系数的作用,而且还能增强鱼类机体免疫力及抗病能力,减少鱼体掉膘等作用。因此,越冬饲料也要科学配制,不能忽视功能性添加剂的使用。

  原池尽早补饲料,营养上着重考虑能量和油脂,以达到尽快恢复鱼体质的目的,力求提前上市。

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